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みなさんはダイエット中にどんな食材を食べていますか？
ダイエットとなると鶏ムネ肉や鶏ササミなど毎回同じ食事ばかりになってしまい、食事に飽きたり食べたくなくなったりしてしまうという方もいるのではないでしょうか？
そうなってしまうのは食べて良い食材がどれか把握できていないからです。
そこで今回は、ダイエット中に食べて良い食材をご紹介します。
今回はタンパク質編です。
Contents
食材を選ぶポイント
ダイエット中にタンパク質食材を選ぶ際は、「高タンパク・低脂質」な食材を選ぶのがポイントです。
基本的にダイエット中はタンパク質を体重の1.5gから2g摂取することが推奨されていますが、高タンパクであれば何を食べても良いというわけではありません。
例えば「唐揚げ」のように、タンパク質と共に脂質が大量に含まれた食品の場合は、カロリーの過剰摂取になりやすいためダイエットには向きません。
揚げ物は基本的に控え、低脂質な食材を選んでいく必要があります。
また、食品中に含まれる必須アミノ酸のバランスを評価した「アミノ酸スコア」という数値があるのですが、この数値が100に近いほど良質なタンパク質なので、絶対ではありませんがこの数値の高い食品を意識的に摂取できるととても良いです。
おすすめのタンパク質食材
ここからはおすすめのタンパク質食材を7種類ご紹介していきます。
鶏肉(ムネ肉皮なし・モモ肉皮なし・ササミ等)
ダイエットで定番なのが鶏ムネ肉や鶏ササミだと思いますが、モモ肉も皮なしであれば脂質が低いため栄養成分的にそこまで問題はないと思います。
基本的にこれらの食材は高タンパクであり、皮を除けば脂質がかなり抑えられるためダイエットにとても向いています。
また、鶏肉はアミノ酸スコアが100なので、非常に良質なタンパク質と言うことが出来ます。
牛豚のモモ肉・ヒレ肉
ダイエット中に牛肉や豚肉を食べても良いのかと思う方もいると思いますが、モモ肉やヒレ肉といった赤身肉であれば問題はありません。
牛や豚の赤身肉はとても高タンパクであり、鶏肉ほどではありませんが脂質も低めなのでダイエット向きな食材だと言えます。
また、牛肉も豚肉もアミノ酸スコアが100なので良質なタンパク質だと言えます。
魚
魚は基本的にどの種類も割と高タンパクであり、脂質は特別低いわけではありませんが、良質な脂質であるため健康にとても良いです。
さらには、魚もアミノ酸スコアが100なので、魚を食べるだけで良質なタンパク質と良質な脂質を摂取できることになります。
卵
卵は完全栄養食と言われるほど完璧な食材です。
タンパク質が豊富なだけでなく、ビタミンやミネラルも含まれており、アミノ酸スコアも100なのでダイエットの時だけでなく、毎日でも摂取しておきたい食材です。
卵は調理法もたくさんあるため食べ方で飽きが来ないのも良いポイントですね。
納豆
納豆は1パックあたりだいたい8gのタンパク質を含んでいるため、とても高タンパクです。
また納豆にはナットウキナーゼという成分が含まれており、血液をサラサラにしたり、コレステロール値を下げる効果があるため、健康にもとても良い食材になります。
アミノ酸スコアも100なのでとても良質なタンパク質です。
豆腐
豆腐はタンパク質量がそこそこ高く、低脂質なためダイエットにとても適した食材です。
豆腐は豆腐ハンバーグなど、お肉等の置き換えで使われたりしている食材なので、卵と同じくメニューが豊富なのが利点ですね。
アミノ酸スコアも100なのでとても良質なタンパク質です。
ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルトはタンパク質が100gあたり約10gと高タンパク質で、低脂質でもあるためダイエットにとても良い食材です。
最近ではギリシャヨーグルトの商品が多く売られているため、コンビニなどで手軽に購入することができます。
ギリシャヨーグルトもアミノ酸スコア100と良質なタンパク質です。
最後に
今回はダイエット中におすすめなタンパク質食材をご紹介してきました。
「ダイエット中は鶏ムネ肉」というイメージをいつまでも持っていると、食事に飽きてしまいダイエットが続けづらくなってしまいます。
今回紹介した食材を全て取り入れれば、毎日の食事を飽きずに楽しくすることが出来ます。
ぜひ今回紹介した食材をメニューに取り入れてみてください！
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